Ajoutez de l'authenticité à vos recettes, avec le fermenteur
AF 300 Digy !
Le fermenteur AF 300 Digy assure le mélange, la maturation et la conservation du levain et de la poolish. Grâce à sa cuve en inox 300 litres il permet de réaliser jusqu'à 200 kg de levain liquide à semi-pâteux, pour personnaliser vos préparations boulangères et pâtissières.
Avec son interface de contrôle Digy et ses 3 recettes pré-paramétrées, le fermenteur AF 300 Digy vous libère de toutes les contraintes de production journalière de levain.
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