Choisissez le pétrissage à axe oblique !
Pratiquer un pétrissage traditionnel est une clé de succès pour obtenir des produits de qualité.
Le pétrin à axe oblique réunit tous les atouts pour réaliser des recettes avec un pétrissage doux et totalement respectueux des ingrédients. Les compositions les plus complexes peuvent être réalisées :
- Pâtes fermentées à base de levain
- Ciabattas
- Brioches, panettones, gaufres liégeoises
- Biscuits, shortbreads
- Cakes
- Pizzas
- Pâtes feuilletées, viennoiseries
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